楊文彬的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東不酸的咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中浸泡式咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗藝伎咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化藝伎咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹冷泡咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮阿里山咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2023年咖啡禮物組合時髦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮單品咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義宏都拉斯咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦

適合發朋友圈曬美食的幽默說說。 1、多年前你一句保重，我至今沒瘦。 2、視體重為無物，視美食為全部。 3、別低頭，皇冠會掉；別忍者，肚子會叫。 4、最討厭的三角戀就是：我愛美食，脂肪愛我。 5、歲月讓我知道，除了快遞和美食，我誰都不用等。 6、腦子裝不下的東西就用肚子來裝。 7、那些我為你烹飪的食物，是寫給你最美的情書。 8、心里有光，慢食三餐。 9、能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。 10、有種女孩，腦海里只有兩件事：吃和減肥。 11、并不是為了曬美食，真的是太喜歡這個桌布的配色了。 12、天要我胖，不得不胖。 13、在吃貨這條不歸路上，我們從來不孤獨。 14、肚子胖胖，生活旺旺。 15、干啥啥不行，吃飯第一名。 16、最歡喜的時刻，就是與小伙伴們坐在一起品嘗人間美食。 17、寒冷的深秋夜晚，吃一碗一碗熱乎乎的刀削面。 18、又到深夜放毒時間，繼小龍蝦之后的又一美食--大閘蟹。 19、我總是徘徊在吃飽和吃撐的之間。 20、我覺得我應該去做一個廚子，然后嘗遍美酒佳肴，做遍美酒佳肴，行遍天下，看遍萬畝梁田，最后悟得美食與人生的真諦。 >>>更多美文：搞笑短句

斜陽冷月 我孤立楓葉之上 微涼 你以成為路人 一襲青衣 撫過了牽絲戲 一份纏綿 柔斷了心碎 春夢無痕 悠悠浮生 淡淡花香 攜一縷青煙 追求夢境中的佳人 >>>更多美文：自創詩

那天，啞表妹在趕場，看到我后，她欣喜地拍著旁邊的兒女，然后指指我，比劃著仿佛在介紹：看，我的兒女都長大了，都不錯吧。她燦爛若花的臉上，凝聚著苦盡甘來的喜悅。 也是，如今表妹兩個細娃先后上了大學，自己也住上了新樓房。這于健康人來說，或許正常不過，但對都是殘疾人的表妹兩口子來說，著實是家庭幸事。為此，夫妻倆付出了數倍于常人的心血和汗水。 表妹姓王，出生時面容秀麗，聲音清脆悅耳。初通文墨的姑父經過反復推敲，取名鳳霞，對她寄予厚望。 表妹一歲多時就會喊爸爸、媽媽，像一只百靈鳥圍繞在父母身邊歌唱。然而天有不測風云，兩歲多時，聰明伶俐的她得了腦膜炎，半夜三更高燒不退。懂點推拿、針炙的姑父急中生智，果斷對她施行推拿針灸之術，高燒退了，表妹卻啞了。對此，姑父十分后悔，欲哭無淚：“鳳霞，對不起，是我害了你一輩子啊！” 到了啟蒙上學時，表妹見同齡的玩伴背起書包上學堂，吵鬧著也要去。無論父母怎么哄勸，她仍在地上撒潑耍橫，直至挨了一頓打后才逐漸平息下來。也許，此時在她幼小的心靈中，已隱約覺得自己與正常的孩子似乎有些不一樣。 倍感內疚的姑父手把手地從1、2、3，人、口、手開始教表妹識字寫字，她逐漸能寫出包括自己名字在內的三五百個文字。 心靈手巧的表妹在媽媽的言傳身教下，學會了挖土、挑糞、播種、插秧、割豬草等生產技能，還學會了煮飯、喂豬等家務活。農閑時節，她還在媽媽手把手地傳授下，學習縫鞋墊、納鞋底、上鞋面，還向寨子里的女青年學織毛衣。 俗話說，女大十八變。不經意間，表妹出落成亭亭玉立的大姑娘，心靈手巧的她怎么也看不出是聾啞人。男大當婚，女大當嫁。姑姑、姑父為表妹的婚姻暗自著急，私底下請親戚朋友給女兒介紹對象。 一天，一個小伙子在媒人的陪伴下一瘸一拐地邁進家門。對這個不速之客，表妹從父母的眼神中仿佛明白了什么，警覺地觀察著。誰知她突然“啊啊”地怒吼起來，使勁地把那人往門外推。為此，姑父狠狠抽了她幾耳光，表妹委屈地哭起來。 殘疾的表妹沒覺得自己有殘疾，覺得腳有殘疾的他跟自己不般配。她心中敞亮著，常夢想著一位英俊瀟灑的男神騎著白馬飄然而至。 難道殘疾人只能和殘疾人婚配？父親的耳光仿佛讓表妹幡然醒悟，傷傷心心地哭了幾場后，表妹和腿腳殘疾的土家族漢子拜了天地。 嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，跟定一個人就是一輩子。她默默地和老公辛勤勞作、相濡以沫，用心血和汗水澆灌生活之樹。 婚后的日子，表妹兩口子長年累月為家庭生活而忙碌奔波。她家的十多畝承包地中有三畝是稻田，丈夫吃力地吆著牛扶著犁鏵耕田，她就幫忙搭田坎、插秧；丈夫犁土，她就幫忙打窩、播種。回到家后，她還要煮飯、喂豬、洗衣服，照顧年老多病的婆婆。 隨著兩個孩子的先后出生，表妹就更忙碌更辛苦了，也顯得更加煩躁，時不時兇巴巴地向老實本分的丈夫“啊、啊”地狂吼，有時扭著丈夫抓扯。深知她脾氣的丈夫，自然不和她斗勇，一如繼往地忍讓、遷就著。 雨雪天，不能上坡干活，表妹卻一刻也沒閑著。她或縫鞋墊或納鞋底或織毛衣把對家人和親戚的愛帶入到千針萬線中。家人分別都有多件毛衣、多雙千層底布鞋和多雙鞋墊。 兩個孩子先后上小學、中學后，表妹家的經濟負擔逐漸加重。當地政府根據她家的實際情況，把她家評定為低保戶、貧困戶，還落實了兩口子的殘疾人生活補貼，享受了產業發展、教育資助等相關政策待遇。如此這般，她家逐漸走出困境。 不僅如此，表妹的兩個子女，先后考上了大學本科。在政府和家人的鼎力相助下，兩個子女讀書安心，品學皆優。 在脫貧攻堅政策扶持下，表妹家去年修起了一棟鋼混結構的新房。一家人終于從破爛的百年老屋搬出來，住進了夢寐以求的新房。 住著舒適的新房，看著墻壁貼著的兩個孩子在學校獲得的獎狀，飽經風霜的表妹情不自禁地笑了，笑得那樣純脆，那樣甜蜜。我知道，她是在用心訴說著一路上政府及各界人士的關愛，更憧憬著美好的未來。 >>>更多美文：親情文章

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